Acceso directo
Palabras clave
Salmón al horno | Gastronomía asturiana | Recetas | Recetas | Grullos | Candamo | Comarca del Camín Real de la Mesa | Occidente de Asturias | Montaña de Asturias | Asturias | Principado de Asturias | España | Europa.
Descripción
Ingredientes:
- 800 gramos de salmón
- 1 cebolla
- 100 gramos de aceituna
- ½ vaso de vinagre
- 2 cucharadas de mantequilla
- perejil
- pimienta
- aceite
- sal
Preparación:
Siguiendo la tradición asturiana que afirma que este pescado no debe lavarse, lo limpiaremos con un trapo. Ya limpio, lo pondremos en una cazuela con la cebolla, el perejil y las aceitunas, todo bien picadito, y le añadiremos también un chorro de vinagre, otro de aceite, un grano de pimienta y la mantequilla. Así dispuesto, lo pondremos en el horno, donde permanecerá aproximadamente unos 15 minutos. Transcurridos éstos, ya lo daremos por hecho y verteremos sobre él una tacita de caldo.
Concejo de Candamo
Huerta y fresas, río y piedra, pinturas rupestres de importancia universal en La Peña. Ecológico y sostenible, muy tranquilo. Así es Candamo.
Los concejos (municipios) que limitan con el Concejo de Candamo son: Grado, Illas, Las Regueras, Pravia, Salas y Soto del Barco. Cada uno de estos concejos (municipios) comparte fronteras geográficas con Candamo, lo que implica que comparten límites territoriales y pueden tener interacciones políticas, sociales y económicas entre ellos.
Comarca del Camín Real de la Mesa
Fue el sueño de un Imperio, el romano, que ambicionaba las riquezas de la tierra y la bondad de sus gentes; es cruce de caminos —el de la Mesa, el de Santiago y la Senda del Oso—. Es el hogar de los osos pardos y Reserva de la Biosfera —la de las Ubiñas-La Mesa—.
La comarca está conformada por uno o varios concejos (municipios). En este caso: Belmonte de Miranda, Candamo, Grado, Las Regueras, Proaza, Quirós, Santo Adriano, Somiedo, Teverga y Yernes y Tameza. Los concejos representan las divisiones administrativas dentro de la comarca y son responsables de la gestión de los asuntos locales en cada municipio.
Conocer Asturias
«Además de la arquitectura y la decoración, el arte prerrománico asturiano también se refleja en otros aspectos, como la orfebrería y la pintura mural. Los objetos de orfebrería, como cruces y relicarios, se caracterizan por su exquisitez y su detalle. Las pinturas murales, aunque escasas, presentan escenas religiosas y figuras angelicales.»
Resumen
Clasificación: Gastronomía asturiana
Clase: Recetas
Tipo: Recetas
Comunidad autónoma: Principado de Asturias
Provincia: Asturias
Municipio: Candamo
Parroquia: Grullos
Entidad: Grullos
Zona: Occidente de Asturias
Situación: Montaña de Asturias
Comarca: Comarca del Camín Real de la Mesa
Dirección: Grullos
Código postal: 33829
Web del municipio: Candamo
E-mail: Oficina de turismo
E-mail: Ayuntamiento de Candamo
Dirección
Dirección postal: 33829 › Grullos • Grullos › Candamo › Asturias.
Dirección digital: Pulsa aquí